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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/11/2011 |
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Data da última atualização: |
08/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FALCÃO, L. D.; REVEL, G.; ROSIER, J. P.; BORDIGNON-LUIZ, M. T. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Aroma Impact components of Brazilian Cabernet Sauvignon wines using detection frequency analysis ( CG-olfactometry). |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, USA, v. 107, p. 497-505, 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ISSN, 10.1016 |
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Conteúdo: |
The aroma profiles of cabernet sauvignon wines from a new grape growing region, Santa Catarina State , Brazil, were established for the first time using a gas chromatography - olfatometry (CG-O). Two wines were submmited to frequency detection analysis DFA n=8 ,one having vegetative characteristics (SJA wine) and one red fruits and jam aromas (BR wine) in a prior sensory analysis. In the two wines evaluate B-damascenone was measured at concentrattions that are probably responsible for positive fruity notes. |
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Palavras-Chave: |
Brasilian cabernet sauvignon wine; CG olfatometry. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01002naa a2200157 a 4500
001 1081866
005 2011-11-08
008 2007 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aEpagri
245 $aAroma Impact components of Brazilian Cabernet Sauvignon wines using detection frequency analysis ( CG-olfactometry).
260 $c2007
500 $aISSN, 10.1016
520 $aThe aroma profiles of cabernet sauvignon wines from a new grape growing region, Santa Catarina State , Brazil, were established for the first time using a gas chromatography - olfatometry (CG-O). Two wines were submmited to frequency detection analysis DFA n=8 ,one having vegetative characteristics (SJA wine) and one red fruits and jam aromas (BR wine) in a prior sensory analysis. In the two wines evaluate B-damascenone was measured at concentrattions that are probably responsible for positive fruity notes.
653 $aBrasilian cabernet sauvignon wine
653 $aCG olfatometry
773 $tFood Chemistry, USA$gv. 107, p. 497-505, 2007.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Status |
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| 2. | | HENN, A.; BACK, A. J.; OLIVEIRA, J. L. R.; ODORIZZI, D. C.; RODRIGUES, J. A. V.; BOAROLI, R. M.; SILVA, L. A.; PETROSKI, N.; OLIVEIRA, L. S. Instalação, Operação e Manutenção das Estações Convencionais e Telemétricas localizadas e previstas nas sub-bacias 82 (Rios Nhundiaquara e Itapocu), 83 (Rio Itajaí-açu) e 84 (Rios Tubarão e Araranguá), situadas no litoral de Santa Catarina - Relatório de Produção dos Roteiros 1 e 6 - 06/2019. Florianópolis, SC: Epagri, 2019. 20 p.| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
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| 15. | | NASCIMENTO, L. E. S.; ARRIOLA, N. D. A.; SILVA, L. A. L.; FAQUETI, L. G.; SANDJO, L. P.; ARAUJO, C. E. S.; BIAVATTI, M. W.; BARCELOS-OLIVEIRA, J. L.; AMBONI, R. D. M. C. Phytochemical profile of different anatomical parts of jambu (Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen): A comparison between hydroponic and conventional cultivation using PCA and cluster analysis. Food Chemistry, Amsterdam, n. 332, p. 1-12, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
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| 16. | | OLIVEIRA, J. L. R.; BACK, A. J.; HENN, A.; ODORIZZI, D. C.; RODRIGUES, J. A. V.; BOAROLI, R. M.; SILVA, L. A.; PETROSKI, N.; OLIVEIRA, L. S. Instalação, Operação e Manutenção das Estações Convencionais e Telemétricas localizadas e previstas nas sub-bacias 82 (Rios Nhundiaquara e Itapocu), 83 (Rio Itajaí-açu) e 84 (Rios Tubarão e Araranguá), situadas no litoral de Santa Catarina - Relatório de Produção dos Roteiros 1 e 6 - 09/2019. Florianópolis, SC: Epagri, 2019. 20 p.| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
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| 18. | | OLIVEIRA, J. L. R.; BACK, A. J.; HENN, A.; ODORIZZI, D. C.; RODRIGUES, J. A. V.; BOAROLI, R. M.; SILVA, L. A.; PETROSKI, N.; OLIVEIRA, L. S. Instalação, Operação e Manutenção das Estações Convencionais e Telemétricas localizadas e previstas nas sub-bacias 82 (Rios Nhundiaquara e Itapocu), 83 (Rio Itajaí-açu) e 84 (Rios Tubarão e Araranguá), situadas no litoral de Santa Catarina - Relatório de Produção dos Roteiros 2 e 3 - 07/2019. Florianópolis, SC: Epagri, 2019. 21 p.| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
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| 19. | | OLIVEIRA, J. L. R.; HENN, A.; BACK, A. J.; BOAROLI, R. M.; SILVA, L. A.; OLIVEIRA, L. S. Instalação, Operação e Manutenção das Estações Convencionais e Telemétricas localizadas e previstas nas sub-bacias 82 (Rios Nhundiaquara e Itapocu), 83 (Rio Itajaí-açu) e 84 (Rios Tubarão e Araranguá), situadas no litoral de Santa Catarina - Relatório de Produção dos Roteiros 1 e 6 - 03/2020. Florianópolis: Epagri, 2020. 16 p.| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
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